MIE GORENG SPESIAL

Klo pas lagi bosan makan nasi, aku suka bikin mie aja moms,.bikin mie ini simple qo moms, nggak ada bumbu yang di ulek, cuma diris-iris tumis campur mie yang sudah di rebus dan kecap jadi deh..,kalau sayur-sayurannya sih tergantung stok yang ada di kulkas..bisa pake kol, sawi,wortel dll. suka-suka deh :) yukan juga suka kalau aku bikin mie ini..anggap saja mienya karbohidrat pengganti nasi, trus proteinnya dari telur, dan ada sayur mayurnya..komplit kan moms hehe..dari pada aku kasih mie instan mending aku bikin mie telur seperti ini. gak apa2 lah repot sedikit, kalau buat anak mah tapi nggak repot banget sih,.pokoke simple lah..oiya mienya direbus dulu ya moms, ngerebusnya jangan terlalu lama, soalnya nanti kan dimasak lagi dengan campuran tumisan, dan ditambah air lagi biar wajannya nggak lengket, jadi kalau pas merebus mienya kelamaan, takut terlalu lembek duluan, aku biasa pake mie telur yang sudah dibungkus biasa harganya 4000 an sebungkusnya, bisa buat 3 porsi..bukan mie yang kiloan ya moms,.nggak tau deh, kayaknya lebih aman aja kalau buatan pabrik yang sudah sesuai standarnya..soale di negara kita tercinta ini orangnya kreatif2 sih moms,.ada yang pake boraklah, pewarna textile, dll jadi agak parno kalau beli bahan2 makanan yang pembuatannya bukan dari pabrik besar hihi... Oke deh yuk kita bikin mie gorengnya:

Bahan-bahan :
- Mie telur yang sudah direbus
- Telur ayam 1 butir
- Bawang merah 3 butir iris tipis
- Bawang putih 2 butir iris tipis
- Cabe rawit 3 butir iris kecil2 (Optional, jika suka pedas bisa ditambah)
- Wortel 1 buah iris panjang2
- Daun bawang 1 iris kecil2
- Kecap manis secukupnya
- Garam 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Air secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan telur orak arik sampai setengah matang, masukkan cabe, wortel dan daun bawang. Setelah wortel agak layu masukkan mie kemudian kecap, garam dan merica aduk hingga rata. Jika mienya terlalu lengket bisa di tambah air sedikit supaya tidak menempel di wajan. koreksi rasa. mie goreng spesial siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan tomat...hhhmmm sedapnyaa :P apalagi musim hujan begini. oke moms Happy cooking!!

SAMBAL GORENG KEMIRI

Aku suka banget sama yang namanya sambal, lauk apapun asal makannya pake sambal rasanya tuh udah nikmat banget moms :) hehe..kali ini aku masak sambal goreng kemiri, resep ini aku dapet dari tanteku..karna ada kemiri, sambalnya jadi terlihat banyak ini bisa menghemat cabe juga loh moms, atau ada yang punya usaha kuliner yang menggunakan sambal, resep ini juga bisa dicoba untuk menghemat biaya produksi kan, dan  karna sambalnya digoreng sampai matang, jadi bisa tahan lama sampai berhari-hari di suhu ruang, aku suka bikin sambal yang banyak sekaligus buat stok d rumah, jadi nggak cape-cape bikin sambal setiap hari, hemat tenaga dan waktu juga..yuk siap2in bahannya dulu:

Bahan-bahan :

- Cabe merah 25 biji

- Cabe rawit 10 biji (tergantung selera)

- Bawang merah 5 siung

- Bawang putih 5 siung

- Kemiri bulat 3 

- Gula merah 1 sdm

- Garam 1/2 sdt

- Minyak untuk menumis

Cara membuat :

Ulek semua bahan diatas kecuali gula merah dan garam sampai halus, lalu tumis hingga harum, lalu tambahkan garam dan gula. Tumis hingga matang, koreksi rasa.

Oke moms Happy Cooking!!

TIPS MEMASAK SAYUR TUMIS TERLIHAT SEGAR

Semenjak ada tanteku di rumah, aku banyak belajar tentang masak memasak..mulai dari hal-hal kecil seperti yang akan aku tulis disini, mungkin mommies sudah banyak yang tau yaaa bagaimana supaya tumis sayuran yang kita masak terlihat hijau segar seperti di restauran..hehe. kalau aku baru tau moms, atau mungkin ada beberapa mommies juga yang belum tau yaaa..yaudah aku share aja. Ternyata gampang banget caranya, jadi kalau kita mau menumis sayur..pertama-tama masukkan dulu bumbu uleknya, setelah harum baru kita masukkan sayurnya..jika sayur sudah masuk di wajan langsung tutup wajannya sampai beberapa saat..setelah tutup wajan dibuka tralllaaaa....sayur yg sudah layu dengan warna hijau segarrr siap dihidangkan..uuups tunggu mom!! jgn lupa ksh garam yaa..hihi kalau aku suka juga ditambah udang kering yg diulek halus dan dicampur ke tumisan sayurnya..lebihh nikmat :) kali ini aku masak tumis kangkung, okelah ini moms resepnya:

Bahan-bahan :

-Kangkung 2 ikat

-Udang kering 1 sdm direndam biarkan beberapa saat, lalu di ulek sampai halus

-Bawang merah 4

-Bawang putih 2

-Cabe merah 2

-Garam secukupnya

-Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan udang kering yg sudah dihaluskan, setelah itu masukkan kangkung lalu tutup wajan beberapa saat, sampai kangkung layu dan berwarna hijau segar.. masukkan garam koreksi rasa. Tumis kangkung siap dihidangkan. oke moms Happy cooking!!